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安徽南環(huán)物資發(fā)展股份有限公司

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  • 主營產品:氧氣,氮氣,二氧化碳
  • 公司地址:合肥市長豐縣江淮工業(yè)園金富路1號
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液氮在食品速凍中的應用液氮速凍具有以下明顯的長處:①冷凍速率快(凍1結速率比一樣通常凍1結方法):接納液氮速凍,可使食品敏捷通過0℃~5℃1大冰晶生長帶,食品研究職員已在這方面做了有益的實驗。②連結食品品格:由于液氮速凍時間短,經液氮速凍的食品可以1大限度地連結加工前的色、香、味及營養(yǎng)代價。用液氮對檳榔舉行速凍處置處罰,結果評釋經液氮處置處罰后的檳榔連結有較高葉綠素含量,風韻好。








減少液氮蒸發(fā)的方法(1)當用低溫液體填充容器或將物體插入這些液體時總會發(fā)生沸騰和飛濺;因此需要緩慢執(zhí)行任務并以較大限度減少沸騰、飛濺來減少液氮蒸發(fā);(2)容器應適當排氣以防止過度加壓使其蒸發(fā)。(3)不要將液氮長時間儲存在未蓋的容器中也不要完全密封容器。(4)切勿將中空管浸入液氮中——否則會噴出液體。(5)只有合格的供氣人員才能服務或糾正液氮與氣瓶相關的問題、以減少產品的蒸發(fā)。

在高壓氣淬時,需要快速向真空爐中充入高于一個大氣壓的氮氣。在鋼件真空回火時,在抽真空后需回充氮氣以實現爐內保護氣體循環(huán)均勻加熱,以及實現回火后的快速冷卻。冷藏運輸是食品產業(yè)中很重要的一部分。開辟液氮制冷技能,生長液氮冷藏火車、冷藏汽車及冷藏集裝箱是現今國際上的共同生長趨向。在真空加熱油淬的真空淬火過程中,有時為了保證或提高淬火油的冷卻能力,需在工件冷卻之前,向真空爐中回充足夠的氮氣。

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