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低溫切削是利用低溫流體如液態(tài)氮、液態(tài)二氧化碳和冷風(fēng)等噴向加工系統(tǒng)的切削區(qū)域,造成切削區(qū)的局部低溫或超低溫狀態(tài),利用工件在低溫條件下產(chǎn)生的低溫脆性,提高工件的切削加工性、刀具壽命和工件表面質(zhì)量。在眾多的保藏法中,冷凍保藏法應(yīng)用為廣泛,效果也非常顯著。而作為冷凍保藏方法之一的液氮速凍早已被食品加工企業(yè)所采用,由于它能實(shí)現(xiàn)低溫深冷的凍,也有利于實(shí)現(xiàn)凍結(jié)食品的部分玻璃化,使食品解凍后能大限度地恢復(fù)到原來的新鮮狀態(tài)和原有的營(yíng)養(yǎng)成分,極大提高了冷凍食品的品質(zhì),因此在速凍工業(yè)中顯示出特有的生命力。按照液氮純度用途分類,常分為食品級(jí)液氮,工業(yè)級(jí)液氮。食品級(jí)液氮純度較高,因?yàn)橐紤]到人食用安全,純度達(dá)到5個(gè)9即99。999%。工業(yè)級(jí)液氮純度不如食品級(jí)液氮純度那么高,不同的行業(yè)對(duì)液氮純度的要求不一樣。
液氮的用途越來越廣泛,液氮的應(yīng)用已經(jīng)覆蓋了人們生活的很大部分,給我們的生活也是帶來著很多好處。液氮?jiǎng)傞_始使用時(shí)主要是在工業(yè)生產(chǎn)中進(jìn)行冷凍處理,而現(xiàn)在越來越多的方面開始使用液氮進(jìn)行冷凍降溫。液氮可以迅速冷凍食品,或制作冰品。如我國(guó)進(jìn)口的馬來西亞榴蓮,在儲(chǔ)藏運(yùn)輸之前,采摘下的榴蓮會(huì)馬上進(jìn)行液氮速冷(-80℃至-110℃不少于1小時(shí))處理,之后在-18℃或以下條件中儲(chǔ)藏和運(yùn)輸。這樣的方式使得榴蓮保鮮期更長(zhǎng)。液氮還能一些,其原理是通過極度冷凍的狀態(tài)下,將病區(qū)細(xì)胞迅速,使得病區(qū)得到正?;謴?fù),一般用來瘊子、以及皮膚性疾病。
液氮的用途越來越廣泛,液氮的應(yīng)用已經(jīng)覆蓋了人們生活的很大部分,給我們的生活也是帶來著很多好處。液氮?jiǎng)傞_始使用時(shí)主要是在工業(yè)生產(chǎn)中進(jìn)行冷凍處理,而現(xiàn)在越來越多的方面開始使用液氮進(jìn)行冷凍降溫。在工業(yè)中,液態(tài)氮是由空氣分餾而得。先將空氣凈化后,在加壓、冷卻的環(huán)境下液化,借由空氣中各組分之沸點(diǎn)不同加以分離。人體皮膚直接接觸液氮瞬間是沒有問題的,超過2秒才會(huì)且不可逆轉(zhuǎn)。液氮還能一些,其原理是通過極度冷凍的狀態(tài)下,將病區(qū)細(xì)胞迅速,使得病區(qū)得到正?;謴?fù),一般用來瘊子、以及皮膚性疾病。
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